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Nos partenaires

Fly Me & Le Petit Ballon

Le Petit Ballon

Chez Fly Me vous l’avez compris on ne badine pas avec le plaisir! C’est donc tout naturellement que nous avons donc pensé à vous proposer une sélection de vins pour aller avec votre menu. Notre expert en la matière c’est Jean-Michel Deluc, le Maitre Sommelier du Petit Ballon. Son expérience est gargantuesque, notamment ancien Chef Sommelier du Ritz c’est une légende même pour les gens du métier…

C’est alors les yeux fermés que nous avons fait confiance au Petit Ballon pour associer un vin pour un menu et un seul! La typicité des ingrédients recommande une dégustation et un choix méticuleux, oui, nous sommes pointilleux!

Analysés, dégustés, approuvés, nos vins passés son fin palais d’expert vous sont offerts sous un format inédit : Des tubes à essai.

« Le vin est avant tout affaire de plaisir et de moments partagés. On ne boit pas n’importe quoi, n’importe quand et (peut-être ?) avec n’importe qui. »

Fly Me & WIT

WIT

Finis les mauvais vins en mignonette!

Notre partenaire clé pour des vins de qualité, c’est WIT.
Oui, mais « WIT » c’est quoi?
Wine In Tube : du vin en tube à essai, mais quelle drôle d’idée !

La société WIT France a été créée à Bordeaux en 2007 par des oenologues et sommeliers autour d’une innovation technologique, le Flacon WIT® dont la conception et le procédé de remplissage sont protégés par pas moins de 5 brevets. Cette innovation technologique saluée par de nombreux prix, permet de préserver les qualités organoleptiques et gustatives des vins et spiritueux même dans un petit format. Plus de 70 vins dont de nombreux grands crus classés (Château Beychevelle, Château Kirwan, Château Latour-Martillac, Château Guiraud,…) composent leur catalogue.

On ne sait pas vous, mais nous, nous avons été séduits et avons décidé de vous offrir des vins de qualité pour accompagner votre repas. N’hésitez pas à nous demander conseil pour connaitre les caractéristiques de chaque vin!

Fly Me & Beavertown

Beavertown

Forcément, artisans de qualité et exigeants dans leurs choix, nous ne pouvions qu’apprécier la dégustation de ces bières aromatiques !

Beavertown Brewery est aujourd’hui à la carte de Fly Me pour votre plus grand bonheur! Beavertown Brewery c’est une brasserie Londonienne crée par Logan Plant, fils du chanteur du groupe de rock Led Zeppelin en 2011.

Toujours passionné de bières et notamment de bières craft Américaines, Il est constamment à la recherche de nouvelles infusions et de nouveaux ingrédients pour créer ses recettes. Grâce à ce travail acharné, Beavertown est devenue en quelques années l’une des brasseries les plus réputées d’Angleterre.

Le goût n’est pas le seul atout de cette brasserie, le design des canettes est très travaillé, complètement décalé voir psychédélique. Squelettes, astronautes, aliens, avions, couleurs vives… Ce sont de véritables oeuvres d’art.

Pourquoi les bières Beavertown sont uniquement servies en canettes ?

La lumière affecte la stabilité du houblon, la canette est comme un mini fût qui préserve la bière du contact avec l’oxygène et de toute lumière, c’est le contenant idéal selon Logan Plant.

Bon rafraîchissement avec Fly Me et Beavertown Brewery !

Fly Me & Serge Magner

Serge Magner

Chez Fly Me, nous cherchons à offrir le meilleur à nos clients. Nos exigences nous poussent à choisir chaque ingrédient, à développer et réaliser chaque recette avec précision. C’est pourquoi nous avons confié la lourde tache de réalisation de nos recettes à Serge Magner, traiteur d’exception.

Serge Magner est une référence incontournable dans l’organisation des réceptions lyonnaises. Membre du prestigieux réseau Traiteurs de France depuis 2004, il ne cesse de séduire et de surprendre ses clients grâce à ses équipes passionnées et pluridisciplinaires : cuisiniers, pâtissiers et boulangers ont chacun la passion de leur métier et se retrouvent sur le goût du travail bien fait.

D’autre part, notre traiteur lutte contre le gaspillage alimentaire et travaille avec plusieurs associations: La Croix Rouge, La Banque Alimentaire, Les Petits Frères Des Pauvres, la péniche d’accueil « le Balajo », Notre Dame Des Sans Abris...) afin de permettre la revalorisation des denrées alimentaires non consommées.

L’alliance d’un savoir faire et de valeurs qui nous correspondent ont su nous convaincre pour produire nos délicieux plats de chef étoilé, qui nous l’espérons sauront ravir vos papilles !

Fly Me & Yumi

Yumi

Rien de tel que les délicieux jus Yumi pour accompagner votre menu !!

Fraicheur, vitamines et goût sont au rendez-vous.

Yumi effectue une sélection raisonnée et rigoureuse de ses ingrédients. En privilégiant invariablement les légumes locaux issus d’une agriculture biologique, ils assurent à leurs jus une haute densité nutritionnelle. Si les saisons les obligent parfois à aller un peu plus loin, leurs légumes et fruits viennent essentiellement des Pyrénées-Orientales et de Catalogne.

Pourquoi leurs jus sont-ils si bons et si nutritionnels ?

La richesse aromatique des produits reste intacte grâce à un processus d’extraction à froid qui limite l’échauffement et permet ainsi d’obtenir un jus deux fois plus riche.

Afin de conserver toutes les saveurs naturelles, vitamines, et autres nutriments, Yumi utilise la technologie HPP ou conservation par haute pression qui contrairement à la pasteurisation ne chauffe pas.

Régalez-vous les yeux fermés, c’est bio, c’est beau, et c’est bon !!

Fly Me & MA.JO.TIK

MA.JO.TIK

MAJOTIK est une agence de création sur mesure qui accompagne ses clients de la conception à l’installation. Leurs compétences sont multiples : conception d’objets et de mobiliers, agencement et aménagement intérieur, élaboration de prototype ou de scénographie, découpe laser, etc.

Créé par des passionnés d’art et de design, MAJOTIK est le partenaire idéal pour concevoir des comptoirs à la hauteur de notre offre gourmande. Grâce à une expérience riche de plusieurs projets pour des marques haut de gamme, ils ont su comprendre nos attentes, et développer un lieu de vente à notre image : chaleureux, esthétique et innovant.

Ce comptoir fonctionnel et mobile, surprend par son aspect atypique et séduit par ses matériaux bruts. Déjà remarqué pour son offre innovante, Fly Me to the Food dénote dorénavant aussi grâce à un point de vente moderne et novateur.